为使一线生产师傅和员工们对于大曲酱香型白酒的认识更加深入，提高一线车间专业技能，使无忧酒酒质稳定提升，11月16日，无忧专职技术专家丁德杭（原茅台集团副总经理、党委委员、中国酿酒大师）在无忧大会议室进行《大曲酱香型白酒工艺技术》专题讲解课。

　　早上8点，创始人袁明权，专职技术专家丁德杭、严腊梅、谢晓莉，总经理邬家高，副总经理、总工程师任义平，董事长冯建波，总经理助理钟浩洋等无忧专家领导班子带领一线生产班长，全体无忧员工参加公司经典晨读：欢唱《咱是无忧人》，向中华始祖、历代古圣先贤行礼，诵读传统经典《孝经》。

合唱《咱是无忧人》

向中华始祖、历代古圣先贤行礼

诵读传统经典《孝经》

　　经典晨读结束后，丁德杭便开始进行《大曲酱香型白酒工艺技术》讲解。讲课中，丁德杭以“酒文化及白酒知识”，“与酿酒有关的知识”，“大曲酱香酒的工艺技术”，“白酒各种杂味与生产过程的关系”四大板块，以及关于大曲酱香型白酒的十三个相关问题为切入点，深入浅出，事无巨细的进行讲解，听课的所有员工聚精会神，认真聆听并做笔记。

丁德杭正在讲课

授课现场

　　授课结束后，副总经理、总工程师任义平，总经理助理钟浩洋，作为代表表达了对丁德杭先生的谢意，并表示这样专业且细致的讲课，提高了无忧一线师傅们的专业技能，并使我们所有人大曲酱香型酒的理解更加深入。

副总经理、总工程师任义平

总经理助理钟浩洋

创始人袁明权

　　最后，创始人袁明权做重要发言，感谢了丁德杭先生的精心准备，赞扬了本次所有员工听课的认真，并表示无忧的每一个人都应该认认真真，踏踏实实，潜心向茅台学习，潜心酿造茅台一样好的酒，为天下人健康无忧而酿酒，努力铸就茅台镇第二传奇。