精细管理之功紧绷质量之弦高悬安全之剑

分类：集团新闻
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发布时间：2018-10-08
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【概要描述】精细管理之功紧绷质量之弦高悬安全之剑贵州无忧酒业集团举行2019年度生产培训会暨2019年度生产动员会　　2018年10月4日至月5日，贵州无忧酒业（集团）有限公司举行2019年度生产技术培训会暨2019年度生产动员会。集团公司董事长冯建波、总经理邬家高、副总经理、总工程师任义平等高层出席，生产部门负责人、酿酒车间负责人、酿酒生产班组长和酒库管理人员40余人参加培训。会议由集团公司总经理邬家高

精细管理之功紧绷质量之弦高悬安全之剑

【概要描述】精细管理之功紧绷质量之弦高悬安全之剑贵州无忧酒业集团举行2019年度生产培训会暨2019年度生产动员会　　2018年10月4日至月5日，贵州无忧酒业（集团）有限公司举行2019年度生产技术培训会暨2019年度生产动员会。集团公司董事长冯建波、总经理邬家高、副总经理、总工程师任义平等高层出席，生产部门负责人、酿酒车间负责人、酿酒生产班组长和酒库管理人员40余人参加培训。会议由集团公司总经理邬家高

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精细管理之功紧绷质量之弦高悬安全之剑

贵州无忧酒业集团举行2019年度生产培训会暨2019年度生产动员会

　　2018年10月4日至月5日，贵州无忧酒业（集团）有限公司举行2019年度生产技术培训会暨2019年度生产动员会。集团公司董事长冯建波、总经理邬家高、副总经理、总工程师任义平等高层出席，生产部门负责人、酿酒车间负责人、酿酒生产班组长和酒库管理人员40余人参加培训。会议由集团公司总经理邬家高主持，聘请资深酿酒专家进行了酿酒工艺系统培训，公司高层分别做了相关工作培训和重要讲话。

　　2018年10月4日上午8:30，培训会拉开帷幕。集团公司领导做了培训动员，集团领导强调，公司的发展战略就是质量战略，质量依靠的是地道的传统工艺和具有工匠精神的酿酒人，所有新老员工必须有空杯心态，端正学习态度，严肃学习纪律，并规定学习场地五不准（不准手机发出声音；不准接听电话；不准随意进出会场；不准抽烟；不准交头接耳）。

　　培训会上，酿酒专家就酿酒基本原理、酿酒微生物原理、堆积发酵原理、窖池发酵原理、现场管理和基酒验收标准等十二个生产工艺核心问题进行培训，从理论到到操作，专家都做了全面详实的阐述和分析，并指出无忧酒“不是人在酿酒”而是“微生物在酿酒”，是一项“顺应天时、承接地利、营造人和”的生物工程，要处理好人与人、人与微生物、微生物与微生物之间的关系，坚守原则又因地制宜，以细节铸就质量，专家的课件图文详实，讲解声情并茂，各班长酒师收益匪浅。

　　集团公司副总经理、总工程师任义平在培训会中强调，酿酒人是手艺人，“手艺是安身立命之本”，秉承工匠精神的好手艺是酿酒人的价值所在，万丈高楼平地起，基酒是产品质量的基础，生产首先保证质量再谈数量，没有质量的产品是废品。任总强调，酒库人员严格把控收酒质量关，改变以前当日尝热酒验收入库的做法，改为隔日品评常温酒验收入库，严格按照各轮次酒的质量标准，严禁不合格产品进入下一道工序。

　　集团公司总经理助理钟飞、生产技术顾问范老师等管理团队分别就分管的工作进行培训，2018年度优秀班长代表李德辉就《如何做好一个生产班长》进行了交流分享。

　　2018年10月5日的会议上，集团公司总经理邬家高做了重要指示：安全生产是企业的第一生命，也是每一个家庭和谐幸福的前提，没有安全，一切付出等于零，安全贯穿于生产和生活的每一个环节，对违反安全操作人和事，一律重拳出击，铁腕治理；邬总指出生产质量要以工作质量来保证，公司导入质量考核机制，设立专项质量奖，保证生产质量导向。

　　培训会结束，公司领导做了培训总结和生产动员，对培训内容和形式充分肯定，对参培人员的学习情况充分肯定，对培训效果充分肯定，指出2019年度的一生产活动以质量为核心，贯彻质量管理“三不准、四个服从”：

　　——不合格原料不准进厂；不合格产品不准流入下道工序；不合格产品不准出厂；

　　——产量服从质量，成本服从质量，发展速度服从质量，工作量服从质量。

　　会议最后，无忧创始人团队共同回顾无忧酒艰辛的创业历程和无忧品牌的发展，35年积淀，16年的坚守，产品质量获得行业肯定和消费者高度赞誉，2017年以酒体评分第一名的成绩荣获中国酒业协会和仁怀市酒业协会颁发的“中国酒都十大质量奖”，2018年公司两款产品同时荣获中国食品工业协会白酒专业委员会颁发的“中国白酒感官质量奖”，产品质量15年来零投诉，获无数粉丝赞誉为“茅台镇第二传奇”。

　　无忧创始人团队还与在座员工再次学习和分享无忧的初心和无忧的品牌文化。无忧的初心是酿跟茅台一样好的酒和做茅台镇第二传奇品牌；好品质只是基础，唯有品牌才能体现价值，公司品牌从台渡到无忧也是一个艰难的决策过程，无忧品牌是创始人团队的信仰和情怀，品牌是公司坚定的发展方向。